近些年来，糖炒栗子、炒花生、炒瓜子等成为了最为常见的休闲小吃。炒货行业一直保持平稳增长，未来或将更加繁荣，杏鑫用户注册有不可估量的成长空间。在市场需求下，炒货机等设备是作为推动其发展的重要保障。

炒货就是将植物果实经过晾晒、烘焙等加工方法制成的工人们现下时食用的一类休闲食品，炒货机就是烘焙这一环节。如栗子等各种干果类，将干净的干果和专用的“炒砂”颗粒配合炒制。

随着现代电子商务的迅猛发展，在人们改变消费购物习惯的同时，也促进了坚果炒货市场的快速发展。目前，杏鑫登录在某宝上搜索坚果能出现近20万件商品。坚果炒货市场的电商渠道的市场规模随着时间将不断上升。

在坚果炒货市场高速发展的同时，炒货设备的优劣是整个行业需要注意的问题。机械设备以及炒货用的添加剂是坚果炒货行业发展的重要的一环。坚果炒货行业需要迎合大众研发新的口味，还需为公司购置安全稳定的炒货设备。

炒货行业和炒货机之间谁也离不开谁。就目前来说，提高炒货设备的质量性能都是机械行业的重中之重。以前我国多为小规模家庭作坊式的企业，产业集中度过低，造成了技术落后、低价竞争等问题。现在机械行业始终把提高技术含量放在第一位，只有提高产品技术水平，杏鑫平台才能走在行业的前沿。且炒货机是耗费能源的设备，在国家大力倡导节能减排、低碳环保的大环境下，机械行业也遵循市场规律，研发出耗能低、能效高的炒货设备。